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猪价自1月3日以来，猪价一直处于跌势低位运行，从春节假期结束后，近期外三标猪均价一直在7元频频“摩底”。经过两次过度下跌预警后，2月6日，发改委发布猪粮比价进入过度下跌一级预警区间，国家将启动猪肉储备收储工作。

据国家发展改革委监测，1月30日～2月3日当周，全国平均猪粮比价为4.96∶1，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。国家发展改革委将会同有关部门启动中央冻猪肉储备收储工作，并指导各地同步收储。

据国家发改委价格监测中心网站消息，截至2023年2月1日当周，全国猪料比价为4.00，较春节前(1月18日)下降9.50%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为274.52元。当周国内猪价以降为主。 随着春节假期收尾，终端消费渐显疲软，屠宰企业开工率低位调整，整体收购难度不大，压价情绪较浓，而养殖端虽有抗价情绪，但生猪出栏压力仍存，周内猪价小幅走低 。2月第2周生猪供应量或继续增加，而消费处于传统淡季，预计猪价或小幅下跌。 东莞证券指出，节后生猪价格持续回落，生猪养殖利润持续回落，或将开启产能去化预期，能繁母猪补栏动力可能趋弱。目前生猪养殖板块估值已回落至历史低位，关注具有成本与规模优势的养殖龙头。生猪产能有望回升，后周期动保和饲料景气度有望向好，关注相关龙头。

专家：预计短期之内猪价

大涨大跌的可能性都不大

在山东、河北、吉林等地的一些农贸市场，猪肉摊位的客流量比往年同期增加了不少。一些商家告诉记者，猪肉价格春节前大幅下跌，春节后跌幅则明显收窄， 目前猪肉价格便宜，供应和消费都比较旺盛。“精五花肉每斤是9.5元，前腿肉和后腿肉分别是7.99元、6.99元，还有精肉9.9元，排骨13.99元。价格掉了1块多人民币，猪肉现在都便宜。” 监测数据显示， 本周全国农产品批发市场猪肉的平均价格为每公斤22.6元，与上上周的均价相比，基本持平。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇预计，短期之内猪价大涨大跌的可能性都不大。 朱增勇表示：“当前猪肉价格主要还处于一个磨底的过程。此外，猪价如果深跌，其实不利于后期生产稳定和猪价的稳定，因为短时间快速下跌， 可能导致一部分养殖户非理性淘汰母猪，或者退出养殖，为后期供给的波动、猪价的波动带来风险。”

四大利好因素支撑猪价上涨

利好因素1：国家提出要畅通重要物资的运输，来减少公共卫生事件对于生活用品、食品等重要物资的调运影响。所以随着保运输、保生产的政策制定出现之后，基层猪价也将迎来新的涨价机会。因为只有猪价迎来上涨，养殖户们才有持续生产的基础。 利好因素2：随着公共卫生事件影响逐步减低，现在风控也得到了改善。学校开学，饭店开业，消费端正在回暖，国民家庭在肉类方面的采购也在增长。特别值得注意的是，受到全球通货膨胀的影响，欧美等国的猪肉价格持续涨价，我国的鸡蛋、牛奶价格也在上涨。所以综合这些因素来看，猪肉价格迎来涨价自然也将成为趋势。 利好因素3：在最近一段时间，随着基层生猪出栏量的持续增长，有很多养猪场已经选择清栏。所以这直接导致生猪屠宰企业已经开始面临收猪压力。再加上现在国家持续启动储备肉收储调控，这在一定程度上影响了生猪屠企的收猪节奏。所以生猪屠企为了尽快缓解收猪难问题，也只能选择涨价。 利好因素4：在生猪价格迎来大涨的同时，基层玉米、豆粕等原料价格已经开始呈现持续下跌，这也为养殖端们的捂栏扛价提供了基础，所以生猪价格迎来稳步涨价。玉米、豆粕价格迎来下跌，也进一步抬高了猪粮比的表现，养殖户们持续亏损的窘境也终于得到了缓解改善的机会。 所以对于我们养猪户们来说，在未来一段时间，南北各地猪价还会继续呈现利好变化。也希望大家能够把握住猪价上涨的机会，结合生猪饲养的实际情况，有序安排生猪出栏。 （来源：中国猪业综合整理，国家发展改革委、央广网等）

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