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（记者 吴蔚玲）“水解糖产能建设情况如何？”“一季度水解糖使用比例有多少？”“成本端何时能不受糖蜜价格波动的影响？”……在今日召开的安琪酵母（600298.SH）业绩说明会上，公司水解糖产能建设及糖蜜替代情况备受关注。“目前公司水解糖产能45万吨，水解糖产线皆满产运行。公司正在通过提高水解糖使用比例等措施努力减小糖蜜价格波动带来的影响。”公司董事长熊涛回应称。据了解，公司水解糖工艺主要被用于替代糖蜜，实现酵母主要原材料的多样性，以有效降低原材料价格波动带来的风险。糖蜜是生产酵母的重要原材料之一，据公司此前的互动易，理论上，一吨酵母需要消耗4.5-5.5吨糖蜜。“目前公司水解糖能部分替代糖蜜生产酵母，对于部分酵母产品，水解糖可完全替代糖蜜，其余产品替代比例因产品品种不同而存在差异。”熊涛介绍称。这或意味着公司仍将需要部分糖蜜作为生产原料。Wind监测数据显示，今年一季度糖蜜价格出现上涨，3月30日南宁糖蜜现货价为1825元/吨，较年初上涨30.36%，二季度后价格略微下降，5月26日最新报价为1745元/吨，较3月底回落4.38%。对于今年的采购情况，熊涛回应记者，公司今年的糖蜜采购工作已基本完成，采购价格与去年接近，部分采购价格较去年下降。展望价格走势，熊涛认为今年糖蜜价格将会呈下降趋势。谈及今年的毛利率情况，公司财务负责人覃光新表示，目前公司水解糖生产线已经投产，生产正常，有一定的成本优势，今年公司将结合生产经营情况，通过优化产品结构，合理控制各项费用，改善毛利率水平。财报显示，今年一季度公司实现营业收入33.97亿元，同比增长12.03%；实现归母净利润3.52亿元，同比增长12.76%。