可可豆示意图

正观新闻综合报道 你爱吃巧克力吗？巧克力原料可可豆的价格冲到7年新高，而另一个主要材料糖，也在今年4月创下11年来最高价。

各种不同种类的巧克力中，黑巧受到最大冲击。因为黑巧使用较多的可可，含量50%到90%不等。

(相关资料图)

美国消费情报数据库NielsenIQ数据显示，过去一年美国的巧克力价格已经涨了14%。一些市场观察家说，由于可可豆供应吃紧，巧克力可能会更贵。

标普全球商品研究分析主管Sergey Chetvertakov表示，可可市场近来大涨，今年产季是连续第二年产季供不应求，产季年底库存或将降至“异常低水平”。可可价格于当地时间9日飙升至每公吨3160美元，是2016年5月5日以来最高，前一波的峰值是每公吨3171美元。

欧洲是全球最大的可可豆进口地区，目前消费需求接近历史高点。

气候现象影响可可豆产量

采摘可可豆 示意图

专家提到，对可可主要产地西非而言，厄尔尼诺现象导致降雨量低于均值，哈马丹风（沙漠风暴）会很强。

西非地区的科特迪瓦、加纳共和国的可可产量占全球逾60%。专家预测下一个生产年度（今年10月到明年9月）可可将继续供不应求，可可价格估计最高可能升到每公吨3600美元。

食物大宗商品价格数据库Mintec的数据则显示，可可脂的价格今年来涨了20.5%。可可脂是制造巧克力的材料。糖价今年4月创下11年来新高，惠誉报告指出，糖的期货价格受到支撑，印度、泰国和欧盟的供应量使人担忧，糖类通常来源于各种植物，而干旱影响了作物生长。

（来源：正观新闻记者 楚牙牙）

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